酒井ワイナリー 名子山2018 750ml 4,840円
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酒井ワイナリーを代表する一瓶です。赤湯の鳥上坂の西側、北側に広がる日当たりのいい斜面に広がる葡萄畑。その中でも名子山地区にある区画で収穫されたカベルネソーヴィニヨンを原料に仕込まれたコク深い赤ワインです。しっかりとフレンチオーク樽で樽熟成しました。 限定品
酒井ワイナリー マスカットベーリーA&ブラッククイーン 750ml 2,750円
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鳥上坂にある自社畑「沢」「大洞山」「芳香園」で収穫された「マスカットベーリーA」「ブラッククイーン」を混醸して、樽で12か月貯蔵しました。山形らしい酸とあかるい果実味が持ち味です。
酒井ワイナリー カベルネソーヴィニヨン2018 750ml 4,290円
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契約栽培(栽培者:船山果樹園)のカベルネソーヴィニヨンを主体に醸造しました。樽にて12か月じっくりと貯蔵しました。
カベルネソーヴィニヨンの味わいが深く感じられるコクのある辛口赤ワインです。
酒井ワイナリー シャルドネ2018 750ml 3,740円
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自社畑「沢」と契約農家の山形県産シャルドネを醸造し樽で熟成しました。熟した果実の豊潤さと冷涼な気候を思わせる美しい酸味が調和した辛口の白ワインに仕上がりました。
酒井ワイナリー 灰鷹 750ml 3,520円
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寒河江の契約農家さんのカベルネソーヴィニヨンを樽で1年間熟成しました。鳥シリーズの赤は猛禽類にしました。鷹の中では比較的小ぶりな灰鷹ですが、素早い動きで獲物を狙う力強さがあります。柔らかな味わいの中にも豊かなコクを併せ持つこのカベルネに重ねてみました。
酒井ワイナリー バーダップワイン赤 750ml 2,200円
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赤湯は日本有数の歴史を持つぶどう産地、栽培品種は多岐にわたります。数種類のぶどうを全て一つのタンクで、全房で発酵。芳醇で複雑、歴史あるぶどう産地である赤湯ならではのワインに仕上がりました。年によって収量、原料ぶどう比率が変動するので、その年ごとの美味しさを是非お楽しみください。