大にごり十水限定入荷！

大山でおなじみの加藤嘉八郎酒造より十水大にごりが限定入荷しました。

【2年の試験醸造を経て超限定発売　蔵元より】

大山が通常【にごり酒】を製造する際に行っている醪の濾し方で採取した【にごり成分】を、通常よりも多く酒中に残す方法で試験的にR1BYの造りで初トライいたしました『特別純米酒　十水　大にごり原酒』。二年目である昨年R2BYの造りでは、濾す前の醪にひと工夫施すことで、以前よりも『トロっとした質感』のある、よりボリューミーな大にごりの味わいを表現することに成功いたしました。非常に特殊な製法を施し【にごり成分】を採取しているため、大量生産が困難な商品ではございますが、三年目のR３BYでは720ml詰め商品に限りますが増産することに成功いたしました。炊き立てのお米を彷彿とさせるような食欲がそそられるお米由来の芳醇な香り。口に含むと非常にクリーミーでまろやかな口当たりで、バランスのとれたボリュームのある旨味と、しっかりとした酸味や微かなガス感が相まってパンチの効いた濃醇な味わいです。後味には全く重さが感じられず、なめらかな印象が残る味わいの超限定“特別純米酒 十水の大にごり”です。

1800ｍｌ　3,520円　720ｍｌ　1,760円　にて限定発売中です。